岗位职责:
1)负责员工餐厅日常各项工作、保证食品卫生、带领团队做好员工餐厅日常服务;
2)严格按食品卫生标准,保证员工餐厅出品质量和安全;
3)合理控制成本,做好菜品计划,按质、按量、按时完成饭菜的,烹饪做到饭菜可口、保证新鲜;
4)保持员工餐厅的环境整洁、做好四害消杀工作;
5)建立台账,所有进出食材都必须记录,做到账物相符;
6)每日检查餐前清洁工作,食材加工情况及卫生状况;
7)监督员工出勤,仪容仪表,员工做好本职工作不撤离职守。
任职要求:
1)年龄40岁以下,身高168cm以上,学历高中以上;
2)具备相应的员工餐厅管理工作经验优先考虑;
3)具备良好的沟通协调能力,有良好的团队意识;
4)身体健康、工作踏实、有责任心。
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